Après 10 ateliers de cuisine encadrés par la cheffe Anne-Laure Loray, les élèves (8 du collège les Hautes Ourmes et 8 du collège de la Binquenais) réunis en brigades culinaires ont acquis des compétences techniques et créatives.
Les 4 brigades se sont affrontés jeudi 30 avril 2026 autour d’un défi culinaire. Elles devaient réaliser 2 assiettes salées identiques mettant à l’honneur les légumes. Le défi a été relevé avec sérieux et enthousiasme, et les réalisations ont impressionné le jury (un enseignant, un chef boulanger du groupe Le Duff et une cheffe cuisinière indépendante) tant par leur goût que par leur présentation.
Notre « brigade verte » gagnante de cette épreuve locale a été sélectionnée parmi 40 établissements de toute la France pour participer à la finale nationale où concourrons 8 équipes.
Mesdames Choplin et Papail Guy, professeures principales des 3e SEGPA des Hautes Ourmes et de la Binquenais, tiennent à féliciter l’ensemble des élèves pour leur engagement et leur progression tout au long de l’année.
Tous nos regards se tournent désormais vers notre brigade « verte ». On leur souhaite de gagner à Paris et ainsi participer au concours international.
Bravo à tous pour cette belle aventure culinaire !
